Margareta de Roumanie se lance dans un nouveau projet. La Gardienne de la Couronne apporte sa contribution à l’écriture d’un livre de recettes. Ce livre, en cours d’écriture, ouvrira les portes des cuisines des différents palais de Roumanie, là où sont préparés tous les repas de famille, les dîners officiels ou encore les réceptions pour les fêtes.
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Un livre de recettes royales est en cours de préparation dans les cuisines des palais roumains
Que mange la famille royale lors de ses repas de fête ? Lorsqu’elle est en famille, avec des amis ou des invités royaux ? La Gardienne de la Couronne de Roumanie répondra à ces questions dans un livre à paraître prochainement. Un livre, qui reprend les meilleures recettes des plats présentés dans les différents palais de la famille, est en cours d’écriture. Margareta de Roumanie collecte à présent des informations précieuses auprès des majordomes et cuisiniers de ses résidences.
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D’après les informations fournies par la Maison royale, l’idée serait de présenter les plats concoctés dans les quatre palais de la famille royale, le tout articulé au fil des saisons. Les résidences sont le château de Peleș, le château de Pelișor, le château de Săvârșin et le palais Elisabeta. Chacune de ces résidences est utilisée ou habitée en fonction des occasions ou des saisons. Le château de Săvârșin, par exemple, est une résidence privée de la famille royale, où se réunissent les filles du roi Michel 1er à l’occasion de vacances, notamment à Noël ou à Pâques. Le palais Elisabeta, quant à lui, est le lieu de travail officiel de la Gardienne de la Couronne, situé à Bucarest.
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Chaque château ou palais est aussi attaché à ses spécialités culinaires régionales. Le château de Peleș est situé dans les montagnes et fut autrefois le château d’apparat de la famille royale, là où le souverain invitait ses invités de marque, comme les monarques étrangers et les présidents. Les plus somptueux banquets d’État y étaient servis. Le château de Săvârșin, par contre, est situé dans le judet d’Arad, à l’ouest du pays, une zone influencée par la culture hongroise.
Le livre, édité par Curte Veche, est écrit, pensé, photographié et conçu par Liana Greavu, Leonard Chelaru-Popovici, Ionuț Demetriad, Alina Rudeanu, les maîtres chefs Viorica Luciana Călin et Ruxandra Buharu, ainsi que les photographes Daniel Angelescu, Cristian Coposesc et Alexandru Soare. Elena Ignat, Roxana Tache, Tia Cudinov et Ramona Igreti ont participé à l’organisation des repas mentionnés dans le livre, avec les majordomes Florin Seușan et Gabriel Boca.
