Le prince de Galles, duc de Cornouailles était en visite dans le comté traditionnel des Cornouailles ce 10 juillet 2023 pour découvrir un nouveau restaurant durable au sein de la Nursery, une grande pépinière située dans le Duchy of Cornwall de l’héritier.
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The Nursery ouvre son restaurant durable dans le Duchy of Cornwall
Le prince William, 41 ans, en tant qu’héritier du trône est duc de Cornouailles, un titre qui s’accompagne de la propriété du Duchy of Cornwall, une fiduciaire qui gère un ensemble de biens et de propriétés répartis sur 23 comtés, principalement en Angleterre et au pays de Galles. Seulement 13% de la surface totale de 530 kilomètres carrés du Duchy of Cornwall se trouvent dans le comté traditionnel de Cornouailles. Parmi ces biens appartenant à l’héritier du trône, et qui lui permettent de générer d’importants revenus, il y a la Nursery.


Cette gigantesque pépinière, autrefois une carrière d’ardoises, est devenue l’une des pépinières les plus importantes du sud-ouest de l’Angleterre, selon People, notamment grâce à l’impulsion de Charles qui a su comment redonner vie à cet espace après la fermeture des carrières, tout en respectant sa passion première pour l’environnement. À partir des années 70, les premiers arbres ont pu être commercialisés.
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Cette pépinière appartenant au Duchy of Cornwall est l’une des plus grande du sud-ouest de l’Angleterre
La Nursery vient de se doter de son propre restaurant, appelé The Orangery. Le prince William s’est rendu sur place pour inaugurer le restaurant et comprendre son fonctionnement. Le prince de Galles est impliqué et intéressé de plusieurs façons au projet. Par exemple, l’entreprise Notpla, qui a reçu un prix Earthshot de sa fondation est partenaire du restaurant pour fournir des emballages de nourriture fabriqués à base d’algues. Le restaurant sert une cuisine de saison, en utilisant la production des fermes locales et de la côte de Cornouailles ainsi que des herbes et de plantes du potager de la pépinière.
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Le prince William a pu découvrir toutes les nouvelles initiatives durables de la pépinière, mises en place en même temps que la création du restaurant. En partenariat avec l’association Bumblebee Conservation Trust, la Nursery a créé un espace de fleurs et de plantes spécialement choisies pour attirer les bourdons.
« C’est incroyable de penser que ce site était autrefois une carrière d’ardoise, mais qu’il abrite maintenant un jardin de préservation des bourdons et une serre où tout le monde peut célébrer l’horticulture », a déclaré le prince de Galles après sa visite.